Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu

Số hiệu	86/2007/QĐ-BNN	Ngày ban hành	15/10/2007
Loại văn bản	Quyết định	Ngày có hiệu lực	12/11/2007
Nguồn thu thập	Công báo số 744+745	Ngày đăng công báo	28/10/2007
Ban hành bởi
Cơ quan:	Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn	Tên/Chức vụ người ký	Lương Lê Phương / Thứ trưởng
Phạm vi:	Toàn quốc	Trạng thái	Hết hiệu lực toàn bộ
Lý do hết hiệu lực:	Bị thay thế bởi Thông tư 03/2010/TT-BNNPTNT Hướng dẫn áp dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193:2005 đối với cà phê nhân	Ngày hết hiệu lực	01/03/2010

Tóm tắt

Quyết định 86/2007/QĐ-BNN được ban hành bởi Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn vào ngày 15 tháng 10 năm 2007, nhằm mục tiêu tạm thời áp dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193:2005 trong việc kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu. Quyết định này được thực hiện trước khi có quy chuẩn kỹ thuật chính thức cho cà phê.

Phạm vi điều chỉnh của quyết định này bao gồm tất cả các tổ chức và cá nhân tham gia vào hoạt động xuất khẩu cà phê nhân, yêu cầu họ phải thực hiện kiểm tra chất lượng theo tiêu chuẩn TCVN 4193:2005 trước khi thông quan hàng hóa.

Cấu trúc chính của quyết định bao gồm các điều quy định về việc tạm thời sử dụng tiêu chuẩn, trách nhiệm của các bên liên quan, và hiệu lực thi hành. Quyết định có hiệu lực sau 15 ngày kể từ ngày đăng Công báo.

Các điểm mới trong quyết định này là việc áp dụng tiêu chuẩn TCVN 4193:2005, thay thế cho các quy định trước đó, nhằm nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu và đáp ứng yêu cầu của thị trường quốc tế. Quyết định cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kiểm tra chất lượng để đảm bảo sản phẩm cà phê nhân đạt tiêu chuẩn trước khi xuất khẩu.

Quyết định này sẽ góp phần vào việc cải thiện chất lượng cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế, đồng thời tạo ra một khung pháp lý rõ ràng cho các hoạt động xuất khẩu cà phê trong giai đoạn chuyển tiếp này.

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN *****	CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc ******
Số: 86/2007/QĐ-BNN	Hà Nội, ngày 15 tháng 10 năm 2007

QUYẾT ĐỊNH

VỀ VIỆC TẠM THỜI SỬ DỤNG TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 4193:2005 TRONG KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG CÀ PHÊ NHÂN XUẤT KHẨU

BỘ TRƯỞNG BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

Căn cứ Nghị định số 86/2003/NĐ-CP ngày 18 tháng 7 năm 2003 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn;
Căn cứ Nghị định số 127/2007/NĐ-CP ngày 01/8/2007 của Chính phủ Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật;
Theo đề nghị của Vụ trưởng Vụ Khoa học công nghệ, Cục trưởng Cục Chế biến Nông lâm sản và Nghề muối,

QUYẾT ĐỊNH:

Điều 1. Tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193:2005 trong kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu, trước khi có quy chuẩn kỹ thuật cà phê được ban hành.

Điều 2. Các tổ chức, cá nhân xuất khẩu cà phê nhân phải thực hiện việc kiểm tra chất lượng theo tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193: 2005 trước khi thông quan.

Điều 3. Quyết định này có hiệu lực sau 15 ngày, kể từ ngày đăng Công báo.

Điều 4. Chánh văn phòng Bộ, Vụ trưởng Vụ khoa học công nghệ, Cục trưởng Cục Chế biến Nông lâm sản và Nghề muối, thủ trưởng đơn vị và các cá nhân liên quan chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này./.

KT. BỘ TRƯỞNG
THỨ TRƯỞNG

Lương Lê Phương

TCVN 4193:2005

Xuất bản lần 5

CÀ PHÊ NHÂN
Green coofee

Lời nói đầu

TCVN 4193:2005 thay thế TCVN 4193:2001

TCVN 4193:2005 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN/TC/F 16 Cà phê và sản phẩm cà phê biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành.

1. Phạm vi áp dụng

Tiêu chuẩn này áp dụng cho cà phê nhân: cà phê chè (Arabica) và cà phê vối (Robusta).

2. Tài liệu viện dẫn

TCVN 1279-93 Cà phê nhân. Bao gói, ghi nhãn, bảo quản và vận chuyển.

TCVN 4334:2001 (ISO 3509:1989) Cà phê và các sản phẩm của cà phê – Thuật ngữ và định nghĩa.

TCVN 4807:2001 (ISO 4150:1991) Cà phê nhân – Phương pháp xác định cỡ hạt bằng sàng tay.

TCVN 4808-89 (ISO 4149:1980) Cà phê nhân. Phương pháp kiểm tra ngoại quan. Xác định tạp chất và khuyết tật.

TCVN 5702 -93 (ISO 4072:1998) Cà phê nhân – Lấy mẫu.

TCVN 6928:2001 (ISO 6673:1983) Cà phê nhân. Xác định sự hao hụt khối lượng ở 105⁰C.

3. Thuật ngữ và định nghĩa

Trong tiêu chuẩn này áp dụng các thuật ngữ và định nghĩa của TCVN 4334:2001 (ISO 3509:1989).

4. Yêu cầu kỹ thuật

4.1. Phân hạng chất lượng cà phê nhân, được quy định trong bảng 1.

Bảng 1. Phân hạng chất lượng cà phê nhân

Cà phê chè	Cà phê vối
Hạng đặc biệt	Hạng đặc biệt
Hạng 1	Hạng 1 1a 1b
Hạng 2	Hạng 2 2a 2b 2c
Hạng 3	Hạng 3
Hạng 4	-

4.2. Màu sắc: Màu đặc trưng của từng loại cà phê nhân.

4.3. Mùi: mùi đặc trưng của từng loại cà phê nhân, không có mùi lạ.

4.4. Độ ẩm: Nhỏ hơn hoặc bằng 12,5%.

4.5. Tỷ lệ lẫn cà phê khác loại, được quy định trong bảng 2.

Bảng 2. Tỷ lệ lẫn cà phê khác loại cho phép trong các hạng cà phê

Loại cà phê	Hạng đặc biệt và hạng 1	Hạng 2	Hạng 3	Hạng 4
Cà phê chè	Không được lẫn R và C	Được lẫn R:≤ 1% và C: ≤ 0,5%	Được lẫn R: ≤ 5% và C: ≤ 1%	Được lẫn R: ≤ 5% và C: ≤ 1%
Cà phê vối	Được lẫn C: ≤ 0,5% và A: ≤ 3%	Được lẫn C: ≤ 1% và A: ≤ 5%	Được lẫn C: ≤ 5% và A: ≤ 5%
Chú thích: - A Cà phê chè (Arabica), R: Cà phê vối (Robusta), C: Cà phê mít (Chari). - %: tính theo phần trăm khối lượng

4.6. Tổng trị số lỗi cho phép đối với từng hạng cà phê, được quy định trong bảng 3 và xem phụ lục A về trị số lỗi quy định cho từng loại khuyết tật.

Bảng 3. Tổng trị số lỗi đối với từng hạng cà phê

Hạng chất lượng	Mức tối đa (trong 300g mẫu)
Hạng chất lượng	Cà phê chè	Cà phê vối
Hạng đặc biệt	15	30
Hạng 1 1a 1b	30 - -	60 90
Hạng 2 2a 2b 2c	60 - - -	120 150 200
Hạng 3	120	250
Hạng 4	150	-

4.7. Tỷ lệ khối lượng đối với từng hạng cà phê trên sàng lỗ tròn, được quy định trong bảng 4 và kích thuớc lỗ sàng theo phụ lục B.

Bảng 4. Tỷ lệ khối lượng đối với từng hạng cà phê trên sàng lỗ tròn

Hạng chất lượng	Cỡ sàng		Tỷ lệ tối thiểu (%)
Hạng chất lượng	Cà phê chè	Cà phê vối	Tỷ lệ tối thiểu (%)
Hạng đặc biệt	N⁰18/N⁰16	N⁰18/N⁰16	90/10
Hạng 1:	N⁰16/N⁰14	N⁰16/N⁰12½	90/10
Hạng 2:	N⁰12 ½ /N⁰12	N⁰12 ½ /N⁰12	90/10
Hạng 3 và Hạng 4	N⁰12/N⁰10	N⁰12/N⁰10	90/10

5. Phương pháp thử

5.1. Lấy mẫu, theo TCVN 5702 – 93.

5.2. Xác định ngoại quan, theo TCVN 4808 – 89 (ISO 4149:1980).

5.3. Xác định độ ẩm, theo TCVN 6928: 2001 (ISO 6673: 1983).

5.4. Xác định tỷ lệ lẫn cà phê khác loại

Từ phần mẫu thử 300g được lấy theo 5.1, tách riêng các hạt cà phê chè (A), cà phê vối (R), cà phê mít (C) và tính phần trăm (%) khối lượng của từng loại hạt rồi xác định tỷ lệ lẫn cà phê khác loại.

5.5. Xác định trị số lỗi

Từ phần mẫu thử 300g được lấy theo 5.1, tách các tạp chất và các hạt lỗi thành các dạng khuyết tật và tính trị số lỗi theo phụ lục A.1. Tính tổng các trị số lỗi và làm tròn kết quả theo quy tắc làm tròn số.

5.6. Xác định tỷ lệ khối lượng trên sàng, theo TCVN 4807:2001 (ISO 4150:1991).

6. Bao gói, ghi nhãn, bảo quản và vận chuyển

Việc bao gói, ghi nhãn, bảo quản và vận chuyển đối với cà phê nhân: theo TCVN 1279-93.

PHỤ LỤC A

(Quy định)
TRỊ SỐ LỖI QUY ĐỊNH CHO TỪNG LOẠI KHUYẾT TẬT

Bảng A.1. Trị số lỗi quy định cho từng loại khuyết tật

Loại khuyết tật	Trị số lỗi (lỗi)
1 nhân đen	1,0
1 nhân nâu đậm	0,25
1 quả cà phê khô	1,0
1 nhân còn vỏ trấu	0,5
1 nhân bị lên men ^*)	1,0
1 nhân bị mốc toàn bộ (nghĩa là trên 50% bị mốc)^*)	1
1 phần nhân bị mốc (nghĩa là dưới 50% bị mốc) ^*)	0,5
1 nhân nửa đen	0,5
1 nhân non	0,2
1 nhân bị khô héo	0,5
1 nhân trắng xốp	0,2
1 nhân rỗng ruột (tai)	0,2
1 nhân bị lốm đốm	0,1
1 nhân bị sâu đục 1 lỗ	0,1
1 nhân bị sâu đục từ 2 lỗ trở lên	0,2
1 nhân vỡ (kích thước còn lại từ 1/2 đến 3/4 nhân)	0,1
1 mảnh vở (kích thước nhỏ hơn 1/2 nhân)	0,2
1 mảnh vỏ quả khô lớn (≥ 3/4 vỏ)	1,0
*) Mức lỗi khống chế cho mỗi mẫu 300g: không quá 05 lỗi
1 mảnh vỏ quả khô trung bình (từ 1/2 đến 3/4 vỏ)		0,5
1 mảnh vỏ quả khô nhỏ (< 1/2 vỏ)		0,2
1 vỏ trấu lớn (≥ 1/2 vỏ)		0,2
1 vỏ trấu nhỏ (< 1/2 vỏ)		0,1
1 mẩu cành cây to (từ 2cm đến 4 cm)		5,0
1 mẩu cành cây trung bình (từ 1 cm đến 2cm)		2,0
1 mẩu cành cây nhỏ (< 1cm)		1,0
1 cục đất, đá to (trên sàng N^o20)		5,0
1 cục đất, đá trung bình (dưới sàng N⁰20 và trên sàng N⁰12)		2,0
1 cục đất, đá nhỏ (dưới sàng N⁰12 và trên sàng N⁰10)		0,5
Tạp chất khác (ngoài các tạp chất nêu trên): Dưới 0,5 g Từ 0,5g đến 1,0g Trên 1,0g, cứ thêm mỗi gam tạp chất		1,0 2,0 3,0

PHỤ LỤC B

(Quy định)
CỠ SÀNG VÀ KÍCH THƯỚC LỖ SÀNG
(TCVN 4807:2001 (ISO 4150:1991)

Bảng B.1. Cỡ sàng và kích thước lỗ sàng

Cỡ sàng	Kích thước lỗ sàng (mm)
N⁰7	2,80
N⁰10	4,00
N⁰12	4,75
N⁰12 ½	5,00
N⁰14	5,60
N⁰15	6,00
N⁰16	6,30
N⁰17	6,70
N⁰18	7,10
N⁰19	7,50
N⁰20	8,00

Chú thích: Sàng N⁰12 ½ tương ứng sàng N⁰13 mà ISO ban hành trước đây.

                                    flowchart LR
                                        A[Văn bản hiện tại

Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu]-->VBHD[Văn bản hướng dẫn 

                        Nghị định 127/2007/NĐ-CP hướng dẫn Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật mới nhất

            ]
                                        A-->VBSDBS[VB sửa đổi bổ sung ]
                                        A-->VBDC[Văn bản đính chính ]
                                        A-->VBTT[Văn bản thay thế 

                        Thông tư 03/2010/TT-BNNPTNT Hướng dẫn áp dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193:2005 đối với cà phê nhân

            ]
                                        A-->VBHN[Văn bản hợp nhất ]
                                        A-->VBLQ[Văn bản liên quan ]
                                        VBDHD[Văn bản được hướng dẫn ]-->A
                                        VBDSDBS[VB được sửa đổi bổ sung ]-->A
                                        VBDDC[Văn bản được đính chính ]-->A 
                                        VBDTT[Văn bản được thay thế ]-->A 
                                        VBDCC[Văn bản được căn cứ 

                        Nghị định 127/2007/NĐ-CP hướng dẫn Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật mới nhất

                                Nghị định 86/2003/NĐ-CP chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn cơ cấu tổ chức  Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

            ]-->A 
                                        VBDTC[Văn bản được dẫn chiếu ]-->A 
                                        VBDHN[Văn bản được hợp nhất ]-->A 
                                        click VBDHD callback "đây là những văn bản ban hành trước, có hiệu lực pháp lý cao hơn [Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu] & được hướng dẫn bởi [Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu]"
                                        click VBDSDBS callback "đây là những văn bản ban hành trước, được sửa đổi bổ sung bởi [Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu]"
                                        click VBDDC callback "đây là những văn bản ban hành trước, được đính chính các sai sót (căn cứ ban hành, thể thức, kỹ thuật trình bày...) bởi [Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu]"
                                        click VBDTT callback "đây là những văn bản ban hành trước, được thay thế bởi [Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu]"
                                        click VBDCC callback "đây là những văn bản ban hành trước, có hiệu lực pháp lý cao hơn, được sử dụng làm căn cứ để ban hành, [Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu]"
                                        click VBDTC callback "đây là những văn bản ban hành trước, trong nội dung của [Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu] có quy định dẫn chiếu đến điều khoản hoặc nhắc đến những văn bản này"
                                        click VBDHN callback "những văn bản này được hợp nhất bởi [Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu]"
                                        click VBHD callback "đây là những văn bản ban hành sau, có hiệu lực pháp lý thấp hơn, để hướng dẫn hoặc quy định chi tiết nội dung của [Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu]"
                                        click VBSDBS callback "đây là những văn bản ban hành sau, sửa đổi bổ sung một số nội dung của [Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu]"
                                        click VBDC callback "đây là những văn bản ban hành sau, nhằm đính chính các sai sót (căn cứ ban hành, thể thức, kỹ thuật trình bày...) của [Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu]"
                                        click VBTT callback "đây là những văn bản ban hành sau, nhằm thay thế, bãi bỏ toàn bộ nội dung của [Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu]"
                                        click VBHN callback "đây là những văn bản ban hành sau, hợp nhất nội dung của [Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu] và những văn bản sửa đổi bổ sung của [Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu]"
                                        click VBLQ callback "đây là những văn bản liên quan đến nội dung của [Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu]"

Ngày	Trạng thái	Văn bản nguồn
15/10/2007	Văn bản được ban hành	Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu
12/11/2007	Văn bản có hiệu lực	Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu
01/03/2010	Văn bản hết hiệu lực	Quyết định 86/2007/QĐ-BNN tạm thời sử dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193-2005 kiểm tra chất lượng cà phê nhân xuất khẩu
01/03/2010	Bị thay thế	Thông tư 03/2010/TT-BNNPTNT Hướng dẫn áp dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4193:2005 đối với cà phê nhân

Danh sách Tải về

Định dạng	Tập tin	Link download
	86.2007.QD.BNN.doc
	Tieuchuan.86.2007.QD.BNN.doc