Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
| Số hiệu | 1057/BYT-QĐ Lỗi | Ngày ban hành | 21/11/1994 |
| Loại văn bản | Quyết định | Ngày có hiệu lực | |
| Nguồn thu thập | Ngày đăng công báo | ||
| Ban hành bởi | |||
| Cơ quan: | Tên/Chức vụ người ký | / | |
| Phạm vi: | Trạng thái | Còn hiệu lực | |
| Lý do hết hiệu lực: | Ngày hết hiệu lực | ||
Tóm tắt
Quyết định 1057-BYT/QĐ được ban hành bởi Bộ trưởng Bộ Y tế vào ngày 21 tháng 11 năm 1994, nhằm mục tiêu thiết lập các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm tại Việt Nam. Quyết định này có phạm vi điều chỉnh rộng, áp dụng cho tất cả các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm.
Quyết định quy định 7 tiêu chuẩn cụ thể về vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm:
- Danh mục các phụ gia thực phẩm và giới hạn sử dụng.
- Danh mục các chất dinh dưỡng cho phép bổ sung vào thực phẩm.
- Quy định mức năng lượng tối đa cho thực phẩm năng lượng thấp.
- Giới hạn các chất dinh dưỡng trong bột dinh dưỡng và thức ăn đóng hộp cho trẻ em.
- Danh mục và giới hạn các phụ gia thực phẩm trong chế biến thức ăn cho trẻ em.
- Giới hạn kim loại nặng tối đa cho phép có trong thực phẩm.
Các điểm mới trong Quyết định này bao gồm việc quy định rõ ràng các danh mục phụ gia và chất dinh dưỡng, cũng như các giới hạn an toàn cho trẻ em, điều này thể hiện sự quan tâm đặc biệt đến sức khỏe của nhóm đối tượng nhạy cảm này. Quyết định có hiệu lực ngay từ ngày ban hành và bãi bỏ những quy định trước đây không phù hợp.
Chịu trách nhiệm thực hiện Quyết định là Vụ trưởng Vụ vệ sinh phòng dịch cùng các cơ quan liên quan, đảm bảo việc triển khai và theo dõi thực hiện các tiêu chuẩn này trong thực tế. Quyết định cũng mở ra khả năng xem xét, bổ sung, sửa đổi các tiêu chuẩn nếu cần thiết trong quá trình thực hiện.
|
BỘ Y TẾ |
CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM |
|
Số: 1057-BYT/QĐ |
Hà Nội, ngày 21 tháng 11 năm 1994 |
QUYẾT ĐỊNH
CỦA BỘ TRƯỞNG BỘ Y TẾ SỐ 1057-BYT/QĐ NGÀY 21 THÁNG 11 NĂM 1994 VỀ VIỆC BAN HÀNH 7 TIÊU CHUẨN VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
BỘ TRƯỞNG BỘ Y TẾ
Theo đề nghị của ông Vụ trưởng Vụ vệ sinh phòng dịch, Vụ khoa học - đào tạo, Bộ Y tế.
QUYẾT ĐỊNH
Điều 1. Ban hành kèm theo Quyết định này 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (có phụ lục kèm theo).
1. Danh mục các phụ gia thực phẩm và giới hạn cho phép sử dụng (Phụ lục 1).
- Các chất phụ gia bảo quản
- Các chất phụ gia chống ô-xy hoá
- Các chất phụ gia điều hoà độ a xít
- Các chất phụ gia gây nhũ hoá
- Các chất phụ gia ổn định
- Các chất phụ gia điều vị
- Các chất phụ gia chống vón cục
- Các chất phụ gia chống tạo bọt
- Các chất phụ gia tạo ngọt
- Các chất phụ gia làm tăng độ đông đặc và dày.
2. Danh mục các chất dinh dưỡng cho phép bổ sung thêm vào thực phẩm và giới hạn sử dụng (Phụ lục 2).
- Vintmin và muối khoáng
- Axitsamin
- Axít béo
3. Quy định mức năng lượng tối đa của các loại thực phẩm năng lượng thấp (Phụ lục 3).
4. Giới hạn các chất dinh dưỡng trong bột dinh dưỡng và thức ăn đóng hộp cho trẻ em (Phụ lục 4).
5. Danh mục và giới hạn các phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong chế biến thức ăn cho trẻ em (Phụ lục 5).
6. Giới hạn kim loại nặng tối đa cho phép có trong thực phẩm (Phụ lục 7).
Điều 2. Quyết định này có hiệu lực kể từ ngày ban hành, những quy định trước đây trái với quy định trong Quyết định này đều bãi bỏ.
Điều 3. Ông Vụ trưởng Vụ vệ sinh phòng dịch có trách nhiệm tổ chức, chỉ đạo và theo dõi việc triển khai thực hiện. Trong quá trình thực hiện, nếu tiêu chuẩn nào chưa phù hợp thì nghiên cứu trình lãnh đạo Bộ xem xét để bổ sung, sửa đổi.
Điều 4. Các ông Chánh Văn phòng, Vụ trưởng Vụ vệ sinh phòng dịch, Chánh thanh tra Bộ Y tế, Giám đốc Sở Y tế, Chánh thanh tra Sở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này.
|
|
Lê Ngọc Trọng (Đã ký) |
flowchart LR
A[Văn bản hiện tại
Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm]-->VBHD[Văn bản hướng dẫn ]
A-->VBSDBS[VB sửa đổi bổ sung ]
A-->VBDC[Văn bản đính chính ]
A-->VBTT[Văn bản thay thế ]
A-->VBHN[Văn bản hợp nhất ]
A-->VBLQ[Văn bản liên quan ]
VBDHD[Văn bản được hướng dẫn ]-->A
VBDSDBS[VB được sửa đổi bổ sung ]-->A
VBDDC[Văn bản được đính chính ]-->A
VBDTT[Văn bản được thay thế ]-->A
VBDCC[Văn bản được căn cứ ]-->A
VBDTC[Văn bản được dẫn chiếu ]-->A
VBDHN[Văn bản được hợp nhất ]-->A
click VBDHD callback "đây là những văn bản ban hành trước, có hiệu lực pháp lý cao hơn [Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm] & được hướng dẫn bởi [Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm]"
click VBDSDBS callback "đây là những văn bản ban hành trước, được sửa đổi bổ sung bởi [Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm]"
click VBDDC callback "đây là những văn bản ban hành trước, được đính chính các sai sót (căn cứ ban hành, thể thức, kỹ thuật trình bày...) bởi [Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm]"
click VBDTT callback "đây là những văn bản ban hành trước, được thay thế bởi [Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm]"
click VBDCC callback "đây là những văn bản ban hành trước, có hiệu lực pháp lý cao hơn, được sử dụng làm căn cứ để ban hành, [Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm]"
click VBDTC callback "đây là những văn bản ban hành trước, trong nội dung của [Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm] có quy định dẫn chiếu đến điều khoản hoặc nhắc đến những văn bản này"
click VBDHN callback "những văn bản này được hợp nhất bởi [Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm]"
click VBHD callback "đây là những văn bản ban hành sau, có hiệu lực pháp lý thấp hơn, để hướng dẫn hoặc quy định chi tiết nội dung của [Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm]"
click VBSDBS callback "đây là những văn bản ban hành sau, sửa đổi bổ sung một số nội dung của [Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm]"
click VBDC callback "đây là những văn bản ban hành sau, nhằm đính chính các sai sót (căn cứ ban hành, thể thức, kỹ thuật trình bày...) của [Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm]"
click VBTT callback "đây là những văn bản ban hành sau, nhằm thay thế, bãi bỏ toàn bộ nội dung của [Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm]"
click VBHN callback "đây là những văn bản ban hành sau, hợp nhất nội dung của [Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm] và những văn bản sửa đổi bổ sung của [Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm]"
click VBLQ callback "đây là những văn bản liên quan đến nội dung của [Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm]"
| Ngày | Trạng thái | Văn bản nguồn | Phần hết hiệu lực |
|---|---|---|---|
| 21/11/1994 | Văn bản được ban hành | Quyết định 1057-BYT/QĐ 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm |