Không tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm theo quy định là hành vi vi phạm an toàn thực phẩm và bị xử phạt từ 5.000.000 đến 10.000.000 đồng.
Đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm là yêu cầu quan trọng trong quản lý an toàn thực phẩm hiện nay. Thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng được bổ sung vitamin, khoáng chất hoặc chất vi lượng nhằm phòng ngừa thiếu hụt trong cộng đồng. Quy định về việc tăng cường các vi chất bắt buộc được đặt ra để bảo đảm mọi sản phẩm thuộc diện quản lý đều đáp ứng mục tiêu dinh dưỡng cho xã hội.
1. Thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng là gì?
Khoản 22 Điều 2 Luật An toàn thực phẩm 2010 quy định cụ thể:
Điều 2. Giải thích từ ngữ
...
22. Thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng là thực phẩm được bổ sung vitamin, chất khoáng, chất vi lượng nhằm phòng ngừa, khắc phục sự thiếu hụt các chất đó đối với sức khỏe cộng đồng hay nhóm đối tượng cụ thể trong cộng đồng.
...
Thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng là loại thực phẩm có thêm các vitamin, khoáng chất hoặc chất vi lượng theo đúng quy định của Luật An toàn thực phẩm. Việc bổ sung này nhằm phòng tránh hoặc khắc phục tình trạng thiếu hụt vi chất đối với cộng đồng hoặc nhóm người cụ thể.
Tình huống giả định
-
Phát triển sản phẩm sữa tăng cường vi chất
Công ty An Khang xây dựng công thức sữa mới có bổ sung vitamin A, D và sắt nhằm hỗ trợ nhóm trẻ em có nguy cơ thiếu vi chất. -
Thẩm định công thức theo Luật An toàn thực phẩm
Mẫu sản phẩm được gửi kiểm nghiệm để xác nhận việc bổ sung vi chất đúng hàm lượng và phù hợp quy định pháp luật. -
Phân phối đến nhóm đối tượng mục tiêu
Sản phẩm được đưa vào trường học và các trung tâm dinh dưỡng nhằm cải thiện tình trạng thiếu vi chất trong cộng đồng. -
Ghi nhận tuân thủ đầy đủ quy định tăng cường vi chất
Kết quả kiểm tra định kỳ cho thấy sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn, được tiếp tục phép lưu hành ổn định.
Tình huống trên là giả định, được xây dựng nhằm mục đích tham khảo.
2. Không thực hiện tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm theo quy định có bị xử phạt không?
Khoản 1 Điều 7 Nghị định 115/2018/NĐ-CP quy định cụ thể:
Điều 7. Vi phạm quy định về tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm
1. Phạt tiền từ 5.000.000 đồng đến 10.000.000 đồng đối với hành vi không thực hiện tăng cường vi chất dinh dưỡng là vitamin, khoáng chất, chất vi lượng thuộc danh mục bắt buộc phải tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm theo quy định của pháp luật....
Người sản xuất phải tăng cường các vi chất như vitamin, khoáng chất hoặc chất vi lượng vào những thực phẩm nằm trong danh mục bắt buộc. Nếu không thực hiện đúng quy định này, họ sẽ bị phạt tiền từ 5.000.000 đến 10.000.000 đồng.
Tình huống giả định
-
Sản xuất lô sữa thiếu vi chất theo danh mục bắt buộc
Do lỗi dây chuyền, một lô sữa thành phẩm không được bổ sung vitamin A và sắt theo danh mục phải tăng cường. -
Kiểm tra định kỳ phát hiện sai phạm
Cơ quan quản lý lấy mẫu kiểm nghiệm và phát hiện sản phẩm không đáp ứng yêu cầu tăng cường vi chất theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP. -
Xác định hành vi vi phạm quy định an toàn thực phẩm
Sai sót này được đánh giá là có nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe nhóm người dễ thiếu vi chất. -
Cơ quan chức năng ra quyết định xử phạt
Công ty bị phạt 7.000.000 đồng và phải thu hồi lô sản phẩm để điều chỉnh lại hàm lượng vi chất đúng quy định.
Tình huống trên là giả định, được xây dựng nhằm mục đích tham khảo.
Kết luận
Thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng là nhóm sản phẩm được bổ sung các vitamin và khoáng chất nhằm hỗ trợ sức khỏe cộng đồng. Nếu người sản xuất không thực hiện việc tăng cường vi chất theo danh mục bắt buộc, họ sẽ bị xử phạt từ 5.000.000 đến 10.000.000 đồng. Việc tuân thủ quy định là cách bảo đảm chất lượng thực phẩm và quyền lợi dinh dưỡng của người tiêu dùng.
